ソース・ドレッシング 焼き茄子のタプナード 2022年8月4日 harao haraoブログ 「貧乏人のキャビア」と呼ばれるフランスの定番総菜 夏野菜の定番「茄子!!」 油との相性が良く、しっかり火を入れてトロトロで最高ですね! 茄子のきんぴら、ラタトゥイユも …
ソース・ドレッシング 簡単!玉ねぎドレッシングの作り方と塩分濃度について 2022年7月22日 harao haraoブログ 基本のドレッシング 基本のドレッシングと言われると、大体フレンチドレッシングを思い出すでしょうか? haraoでは玉ねぎドレッシング …
ソース・ドレッシング 簡単!大葉ソースの作り方 2022年6月24日 harao haraoブログ 絶品!万能!大葉ソース 今回は、haraoで人気の大葉ソースの紹介です! サラダにパスタに、魚に肉に、使い勝手がとても良いです! しかも簡単です! 実はこのレシピは、武 …
ソース・ドレッシング 簡単!胡麻だれ 2022年6月1日 harao haraoブログ 胡麻は無敵!! 胡麻は万能食材ですよね。合わない食材はあるのでしょうか? 形状も様々で、栄養面でも優れています。 和のイメージが強いですが、ワインにも合わせやすいので、h …
ソース・ドレッシング ロメスコソースの作り方 スペイン料理 2022年5月22日 harao haraoブログ ロメスコソースとは? ロメスコソースは、スペイン カタルーニャ州タラゴナ県発祥のソースで、漁師たちが魚につけて食べていたと言われています。 タラゴナの農産物、アーモンド、ヘ …
ソース・ドレッシング 簡単!オレンジソースとオレンジオイルの作り方 2022年5月13日 harao haraoブログ フルーツの甘めのソースは重宝しますね! フルーツの甘めのソースは、お肉、サラダ、デザートと使いまわしがきくので重宝しますね。 ブルーベリーやリンゴ、キウイとかパイナップル、 …
ソース・ドレッシング 簡単!万能!タプナード 2022年5月4日 harao haraoブログ タプナードとは? フランス南東部プロバンス地方の料理で、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイルで作ったペースト。 万能すぎるペーストです。肉や魚にも、パスタに入れたり、パン …
ソース・ドレッシング アリオリソース(にんにくマヨネーズ) 2022年4月14日 harao haraoブログ アリオリソースって何?? アリオリソースはスペインカタルーニャでよく用いられるソースの一種です。 「にんにくマヨネーズ」と説明されることもある乳化ソース。haraoでは主に …