人参のサラダ　クミンとレーズン

人参の大量消費、しかも日持ちする！haraoで１番人気は、クミンとレーズンが決めて！

多分haraoで１番人気ではないでしょうか？

どんなにおいしくお肉を焼いても、添えてあった人参サラダが１番美味しかったと（苦笑）いわれるやつです。

ワインにも合いますし、何より保存が効くのがうれしいです。

それでは材料を見てみましょう！

作り方

ドレッシングを作る

Aの材料をハンドミキサーで混ぜます。

野菜を切り、スパイス等の用意をする。

人参はクイジナートの千切り機能を使っています。（手切りする人もいるみたいです。）

仕上げ

ボールにA以外のものを入れ、分量の塩をかけて混ぜます。

軽く水分が出て、しっとりします。そこにAを混ぜて完成です。

クミン

こちらの分量で出来上がりは1.2Kgくらいです。日持ちしますのでこの量でもいいし、半分量で試してもいいかもしれませんね。

ハンドミキサーとクイジナートはあると便利ですね。

是非試してみてください！

最後までお読みいただき、ありがとうございます(^^♪

追記。スパイスアレンジ！！

只今、2022年6月末、6月なのに梅雨も明け、猛暑が続いています(-_-;)

ふと、暑いからこそ、スパイス感のあるものが食べたいなと。
もちろん、カレーなのですが。

自分のレシピの、鯖と南瓜のスパイシーエスカベッシュ、を思い出しまして。

いわゆる、ほんのりカレー香る南蛮漬けなのですが、

人参、玉ねぎ、ヴィネガーを使っていて、ほとんど人参のサラダと変わらない。
クミンもカレーに使いますし、なんで今まで気が付かなかったんだろう？？

ということで、この人参サラダのレシピのクミン2gをカレー粉2gに替えて作ってみました！！

結果！！「マジで美味しい！！！」強くおすすめします(^^♪

体調管理しっかりして、美味しいもの食べて、猛暑を乗り越えましょうねー(@^^)/~~~