白 ワイン オレンジワインに合う料理は幅広い（カレーにも合う） 2022年9月19日 harao haraoブログ こんな経験ありませんか？ 飲食店でワインを飲みたいけど、 「どれを選んでいいか分からない！聞くのも恥ずかしい。」 ワインショッ …
白 ワイン 魅惑のオレンジワインとおすすめ通販(タマヤワインストアさん）について 2022年9月14日 harao haraoブログ この記事は、 前半に、オレンジワインについて。 後半に、お得に買えるワインショップとオレンジワインの感想。 について書 …
レシピ イチジクの美味しい食べ方 2022年8月30日 harao haraoブログ イチジクの炭火焼との出会い 料理に果物を使うのが好きです！ 特にイチジクは、こんなに淡くて味わいに存在感がないのに、組み合わせを知れば知るほど深く、艶やかな果実だなと思いま …
レシピ イワシのマリネと合うワイン 2022年8月24日 harao haraoブログ スペインバルで定番のボケロネス！！ イワシに最も脂がのるのは、6月頃の入梅の時期です。「入梅イワシ」と呼ばれます。 なので梅雨～夏にかけて、イワシの季節だな～と、今では思うので …
白 ワイン ヴィーニョヴェルデ！夏におすすめ白ワイン、ヴィーガンワイン 2022年8月10日 harao haraoブログ ヴィーニョヴェルデとは？ ヴィーニョヴェルデは、ポルトガルの白ワインです。 フレッシュで、レモン、グレープフルーツ、青りんご …
ソース・ドレッシング 焼き茄子のタプナード 2022年8月4日 harao haraoブログ 「貧乏人のキャビア」と呼ばれるフランスの定番総菜 夏野菜の定番「茄子！！」 油との相性が良く、しっかり火を入れてトロトロで最高ですね！ 茄子のきんぴら、ラタトゥイユも …
レシピ 「桃と海老」haraoで人気の組み合わせ 2022年7月29日 harao haraoブログ オレンジ香る！桃と海老カッテージチーズ和え 夏！！真っ盛りですね。 今日はharaoで人気の桃レシピを紹介したいと思います。 2014に世間で「桃とモッツアレラ」とい …
ソース・ドレッシング 簡単！玉ねぎドレッシングの作り方と塩分濃度について 2022年7月22日 harao haraoブログ 基本のドレッシング 基本のドレッシングと言われると、大体フレンチドレッシングを思い出すでしょうか？ haraoでは玉ねぎドレッシング …
夏レシピ とうもろこしペーストの作り方と簡単アレンジ(冷凍保存OK！） 2022年7月15日 harao haraoブログ 自然の甘味と旨味を是非、手作りで！ 夏と言えば、とうもろこし！！というくらい、我が家の食卓には出てきます。 こんなに今まで「夏＝とう …
肉 自家製ベーコンの作り方とグルメソムリエさんの日光HIMITSU豚の絶品ベーコンレビュー 2022年7月8日 harao haraoブログ haraoの自家製ベーコン作り方とグルメソムリエさんの日光HIMITSU豚の絶品ベーコンのレビュー 今回は、ベーコンについてのお話です。 …
パスタ 八丁味噌とシナモンのミートソース（冷凍保存OK！） 2022年7月1日 harao haraoブログ 赤ワインに合うもの同士の組み合わせ haraoではオープン以来ずっと、イベリコ豚のチョリソを使ったカルボナーラがパスタ部門の主役だったので …
ソース・ドレッシング 簡単！大葉ソースの作り方 2022年6月24日 harao haraoブログ 絶品！万能！大葉ソース 今回は、haraoで人気の大葉ソースの紹介です！ サラダにパスタに、魚に肉に、使い勝手がとても良いです！ しかも簡単です！ 実はこのレシピは、武 …
夏レシピ haraoのガスパチョ（野菜スープ） 2022年6月17日 harao haraoブログ ガスパチョとは？ スペイン料理の一つで、冷製の野菜スープです。 トマトを主に、玉ねぎ、胡瓜、ピーマンなどの野菜と、パン、オリーブオイル、ワインビネガー、調味料や香辛料などを …
試してみた！ 試してみた！フードペアリング。トマトと紅茶の組み合わせ 2022年6月12日 harao haraoブログ 試してみた！フードペアリング。トマトと紅茶の組み合わせ 今回はレシピではありません！ 一体、誰得 …
つまみ ブロッコリーとドライイチジクの胡麻サラダ 2022年6月2日 harao haraoブログ 無敵の胡麻×野菜×フルーツの組み合わせ haraoではフルーツをよく使います。ワインに合わせやすいですし、自然の甘味、酸味を生かせるからです。 haraoの定番ですと、苺× …
ソース・ドレッシング 簡単！胡麻だれ 2022年6月1日 harao haraoブログ 胡麻は無敵！！ 胡麻は万能食材ですよね。合わない食材はあるのでしょうか？ 形状も様々で、栄養面でも優れています。 和のイメージが強いですが、ワインにも合わせやすいので、h …
つまみ ドライイチジクのジャム 2022年5月29日 harao haraoブログ ドライイチジクの美味しい食べ方 イチジクは生も、ドライも大好きです。 栄養が豊富で「不老長寿の果物」と呼ばれるそうです。 チーズやサラダ、スイーツなど幅広く相性がいいですね。 …
ソース・ドレッシング ロメスコソースの作り方 スペイン料理 2022年5月22日 harao haraoブログ ロメスコソースとは？ ロメスコソースは、スペイン カタルーニャ州タラゴナ県発祥のソースで、漁師たちが魚につけて食べていたと言われています。 タラゴナの農産物、アーモンド、ヘ …
レシピ ポムピューレ 2022年5月19日 harao haraoブログ ポムピューレとは？ ポムピューレはフランス語で、マッシュポテトのことです。 フランス語でじゃが芋のことを「pomme de terre（ポム・ド・テール）」と言います。 …
調理 フライパンで肉厚ステーキを美味しく焼く方法 2022年5月17日 harao haraoブログ 3cm以上の肉厚なステーキを焼く！！ たまには、ロゼ色で、肉汁滴る、肉厚なステーキ！食べたくなりませんか？ 今は、便利な低温調理機というのがありまして、誰でも美味しくステー …
