レシピ イチジクの美味しい食べ方 2022年8月30日 harao haraoブログ イチジクの炭火焼との出会い 料理に果物を使うのが好きです! 特にイチジクは、こんなに淡くて味わいに存在感がないのに、組み合わせを知れば知るほど深く、艶やかな果実だなと思いま …
レシピ イワシのマリネと合うワイン 2022年8月24日 harao haraoブログ スペインバルで定番のボケロネス!! イワシに最も脂がのるのは、6月頃の入梅の時期です。「入梅イワシ」と呼ばれます。 なので梅雨~夏にかけて、イワシの季節だな~と、今では思うので …
白 ワイン ヴィーニョヴェルデ!夏におすすめ白ワイン、ヴィーガンワイン 2022年8月10日 harao haraoブログ ヴィーニョヴェルデとは? ヴィーニョヴェルデは、ポルトガルの白ワインです。 フレッシュで、レモン、グレープフルーツ、青りんご …
ソース・ドレッシング 焼き茄子のタプナード 2022年8月4日 harao haraoブログ 「貧乏人のキャビア」と呼ばれるフランスの定番総菜 夏野菜の定番「茄子!!」 油との相性が良く、しっかり火を入れてトロトロで最高ですね! 茄子のきんぴら、ラタトゥイユも …